Un solo Pineta, più spazi da vivere…
Sono Alessio, un giovane oste che cerca di trasmettere la sua idea di “ristorazione emozionale” attraverso la proposta del buon mangiare, del buon bere, ma soprattutto dello stare bene assieme a tavola.
Sei nel mio ristorante, ma è come se fossi a casa mia perchè cuochi, lavapiatti, camerieri e pizzaioli, sono la mia seconda famiglia.
RISTORANTE E PIZZERIA
Respira a fondo l’aria pulita ed entra in sinergia con il verde attorno. Benvenuto al Pineta, Ristorante e Pizzeria dove natura e gusto si fondono con gioia e armonia.
Un luogo che racchiude diverse anime, ma che nel cuore più profondo è giovane ed autenticamente trentino, come il legno di larice che compone l’intero locale.
Le nostre preparazioni sono il frutto dell’estro creativo degli chef, dell’instancabile ricerca di materie prime genuine e della rielaborazione in chiave moderna di piatti della tradizione trentina e non solo.
Rappresentativi del nostro stile sono gli impasti con farina di canapa a KM0 prodotta sull’Altopiano della Vigolana, la Picanha “bona da mati” come la definiamo noi e, rullo di tamburi, la nostra invenzione preferita: il SUSHI ALPINO rigorosamente preparato con carni del territorio.
A stupirvi saranno anche gli originali e ricercati abbinamenti di vini locali, birre artigianali e Trento Doc.
AFTER LAKE
E se la desideri tutta per te, puoi prenotarla per eventi privati.
SALETTE PER EVENTI PRIVATI
Al primo piano della nostra struttura mettiamo a tua disposizione due sale polifunzionali tutte rivestite in legno, con ampie vetrate e servizi privati. Il luogo perfetto per organizzare:
Cene, pranzi privati, team building e meeting aziendali
Compleanni, battesimi, cresime e feste di laurea
LA CUCINA
Soprattutto i prodotti che utilizziamo. Ogni ingrediente è scelto con cura, secondo la stagione e secondo criteri di reperibilità e tracciabilità.
Pasta, pane e dolci sono sempre fatti a mano e sono il risultato del sapere e del saper fare dei nostri chef. La cucina è anche divertimento: sperimentiamo, mescoliamo con sapienza odori e sapori alla ricerca di quel mix perfetto che vi faccia esclamare “ma che figata”!
